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Saladas

    Caésar - Alface americana, parmesão com tiras de frango e croutons.
    Caprese - Alface americana, tomate, rúcula e mussarela de búffala e tiras de frango.
    Granada - Alface, agrião, atum, cenoura ralada, azeitonas pretas e cebolas ao azeite e limão.
    Bauxita - Alface, alface americana, agrião, palmito, tomate, mussarela de búfala e torradas.
    Ágata - Alface americana, agrião, peito de peru defumado.
    Basalto - Alface americana, pepino, peito de peru defumado, cenoura ralada, croutons e molho Íbis.
    Verdi - Alface americana, rúcula, tomate e pepino ao molho de azeite e limão.
    Carpaccio com Salada Caprese - Lâminas de carne fresca, com Salada Caprese, Molho de Alcaparras e parmesão, Acompanha Torradas.